応用微生物学,醗酵工学,酵素工学
微生物の産業利用に関する研究,バイオマスの高度利用に関する研究,生理活性物質に関する研究
腸内細菌,真菌,微細藻類,醗酵生産,バイオコンバージョン,プロバイオティクス,プレバイオティクス
日本生物工学会,バイオインダストリー協会,日本技術士会